一、方针市场分析
方针客户,即面临的消费人群。
比方:首要是中上层人士和政府机关作业人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在进步档次的基础上有必要统筹那些私款顾客的个人利益。
二、定价战略
1、饭菜基本上能够坚持本来的定价,但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格,可选用打折(主张运用这种方法)或者直接降低价格的方法。
2、针对价格高的饭菜,主张选用减量和减价向结合的方法。
3、可施行节日套餐,比方年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等,价格不要偏高,人均消费控制在25-50元(不含酒水)。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实践情况灵活变动,在节日的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来拟定)。
三、营销战略
1、制造专门针对节假日的套餐,能够根据实践的情况分低、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要表现全家团圆,可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。
2、可根据节日当天生日有用证明,享用特别优惠和免餐费活动,比方国庆日、中秋节、端午节、新年、元宵节、七夕节等。
3、假如手机号码尾号是该节日的对应号码,可凭借有用的证件在酒店聚餐可享用特惠折扣(根据酒店的实践决定)。主张给他们推荐节日套餐。
4、因为餐厅没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,彼此介绍客户,这样能够添加客户群,减少一些相关的费用。
5、在饭后赠送一些与节日相关的小礼物(上面要印上酒店的称号、电话、地址、网址)。
6、活动的时刻定于节日的前2-3天到后2-3天止。
四、推行战略
1、在酒店的门口邻近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告选用喷绘为主,条幅相结合的方式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、展开手机短信广告,群发的要点是本来饭馆的老顾客,留意要运用适当的语言,首要介绍酒店的最新活动。
4、网络营销、网络推行,也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的。网页动画和图片的处理有必要要和营销的内容相符合。
5、也可选用DM传单广告,但传单的质量有必要要高。
留意:以上的广告可一起挑选几种,推行的要点在本酒店方圆5公里,也可向周边的适当推行。广告的受众最低要确保15万人。
五、其它相关的战略
保安有必要要确保酒店的安全;对服务员和相关的作业人员采指定一些鼓励方针,调集她们作业的积极性(今后能够细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度有必要要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出酒店的特征。
六、效果猜测
假如推行和相关的服务到位,收入最少是平常收入的1.5倍以上。
七、其它主张
1、在服务大厅装备电脑设置VIP会员卡办理体系,随时保存一些要点顾客的资料。
2、在争夺顾客赞同的条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的姓名和手机号码),为今后的推行服务(今后能够细化这个内容)。
1.广告战略
A.树立餐厅知名度,告诉顾客餐厅所供给的产品与供给何种特征的服务。针对本餐厅目前的情况,以及本公司的首要客户群是白领阶层,考虑到白领作业压力等方面的要素,咱们推出以养分、健康为主题的一系列活动。活动详细内容:首要展开猜谜活动,题目是关于养分饮食方面的,比如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有优点,什么食物能够让人心情愉悦,能够减压。
B.强化餐厅形象,添加顾客由认知、肯定到指定购买。
详细内容:
①加强对该餐厅的广告宣扬,不定时的合作阶段性的促销活动,掌握适当的机遇,及时、灵活的进行,如在某些节日、或对本餐厅或对客户集体有重大意义的时刻及时展开促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特征介绍为主,包含本餐厅的品牌/经营理念和口号/特征/环境/服务/当期的促销活动等。
②拓宽广告途径,印制专用的DM,传单,MSN/QQ等网络途径推行,上下班必经的地点推行,顺便优惠券的那种。C.针对单项产品(单品)或新产品来加强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食的一系列活动,经过各种广告方式促销方式大力宣扬,宣扬时刻继续三个月。使得本餐厅食物健康养分的观念深化身心。打造餐厅以人为本的杰出形象。
2.产品战略
(1)进步餐饮质量、创立特征产品
①要确保产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止运用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制造工艺和流程做好每一道菜,进步口感。定时对厨师进行培训,进步其厨艺。
③添加产品品种,研制多种新菜式。
(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的招引力、添加出售量。
合理方案餐饮产品与节假日的组合。精心制造养分套餐,情侣套餐,家庭套餐,个人消费套餐等,构成自己的特征。详细想象有以下几种套餐:
产品组合一:养分套餐因为本餐厅的方针客户是白领阶层,针对白领阶层的健康问题咱们推出了养分套餐,有关报导指出,不良的午餐情况是构成白领健康情况差的一个很重要的要素。并且最近的人越来越重视健康饮食,咱们应该把握这个机会。
详细想象:经过前面的广告宣扬,让养分套餐这一观念深化人心,并有利于打造企业“以人为本”的杰出形象。详细套餐组合能够有素食餐,水果餐等详细的视餐厅情况而定。产品组合二:情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高:他们一般挑选环境高雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。该餐厅装修高雅,环境色以枣红和浅米黄色为主,整体感觉时尚、简约,给情侣们供给了一个约会的好场景。该餐厅应该发挥这方面的优势。一起,在经营该市场时,应该留意到情侣的消费特点和要求,并以之做为出发点构成本身特征的经营方式。
详细操作如下:
①气氛和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛,柔软温馨的灯光,轻松浪漫的音乐,以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛,让他们享用一份烛光晚餐。这些都是招引顾客的极好方法。
②附加服务(特征服务)对于消费满必定金额(如50元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!产品组合三:周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时刻段,推出优惠产品或供给特价服务。顾客对象首要是情侣和小型搭档聚会,但事前应需要做好活动宣扬等作业。
(3)不放过任何可能的节日,不断推出新组合这点周边酒店推出的活动要多收集作为借鉴。在元旦(1月1日),元宵节(农历正月十五),西洋情人节(2月14日),七夕情人节(农历七月初七),中秋节(农历八月十五),感恩节(11月最后一个周四),圣诞节(12月25日)这几个首要的节日里能够推出一些合适节日气氛的新产品。
(4)发明轻松、温馨、浪漫的气氛。
因为本餐厅的首要客户群是白领阶层,他们当中很多都是刚脱离学校,脱离家里,刚投入到这个社会的,对于社会上一些风气可能还是不能完全加受,也依然眷恋着学校,家里的温暖。所以,发明轻松、温馨,浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉,让他们对本餐厅印象更深入。气氛是服务态度、服务技能、服务员的形象、餐厅的修建装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等要素的综合,更表现了一种文化品尝。因而,本餐厅应在原有高雅环境的优势下,充分营建一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。
3.出售途径战略。
根据餐厅的特点,宜选用直接出售和一级出售途径二种方式,以前者为主。直接出售:对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意,构成二次,三次的回头消费,构成一部分稳定的客源。
一级出售:挑选公司或商场活动,与之树立联系,能够将抵用券作为奖品等等,或其它方式,然后添加客流量。另外,咱们还能够展开网络订餐事务,现在白领的作业一般比较繁忙,再加上最近天气比较热,可能都不想出来吃饭,网络订餐服务给他们供给必定的便利性。首要想象:餐厅把产品的详细信息发布于网上,顾客经过网络订餐服务能够直接点餐,也能够选加配料。另外:也能够展开电话订餐事务,可是因为电话订餐要找号码,还存在对产品的不了解,与网络订餐相比,稍嫌差劲。但展开网络订餐服务条件是要确保能按时送餐。办理战略
1、职工招聘
①因为本餐厅针对的首要的客户是白领阶层,大都是25到35岁左右,所以,在职工招聘方面应该挑选些年轻有活力的’,这样能够更好地招引顾客到这儿消费,并且他们能够更好地跟跟顾客交流,以便更好地了解客人的需要。
②除了要招聘些年轻有活力的职工以外,职工素质也是需要考虑到的,在职工挑选时应挑选有杰出思维道德素质和职业道德的。
2、职工办理
加强职工办理详细内容:
①加强政治思维教育,不管什么时候政治思维教育都是必要的,只有有杰出的思维素质的职工,才能够更好地做好自己的作业。
②增强专业技能培训,进步服务质量。本餐厅已经意识到餐厅服务员生手、年轻,服务意识薄弱,咱们就应该从这一方面着手对职工进行专业技能培训,并且这样培训是经常性的。关怀职工日子“以人为本”就是“以职工为中心”,只有忠诚的职工才能带来顾客的忠诚。作为办理者,应该关怀职工的日子,学会尊重职工,让他们有一种意思:餐厅也是归于他们的。渴望有用进步员作业业积极性。机本内容:完善职工奖惩制度,发起微笑服务,每周评选微笑之星,服务之星,最佳服务员,给予必定的物质或金钱奖赏。
3、餐厅服务,进步服务质量,发起阳光般的服务,给予客人真诚的笑容,服务员要和客人多交流,联络感情,给人一种亲切感,着力打造一种温馨的气氛。
纺织服装职业网络营销特色
客户集体分散,尽管以署理渠道为主,但是终端客户的网络营销影响也不容轻视;
如产品更新周期短,网络市场如何抢占先机,国际市场的拓宽等;
网上产品展现困难,服装面料等的质地很难经过图片、文字展现,而服装的样式展现也需求新技能的运用;
网站推广的战略挑选,是搜索引擎仍是综合B2B,或职业B2B;
网络营销规划需求与企业营销战略想结合。
服装纺织职业网络营销处理方案
1、针对不同企业特色定制网络营销处理方案。
纺织职业分纺织原料、纺织面料、纺织设备、纺织半成品等,以事务模式有生产厂家、销售商,内贸和外贸为主等形态,针对不同的职业特色,企业事务特色网赢通提供不同的网站处理方案;服装职业能够分OEM、品牌、时装、儿童服装等分类,在网站战略和网站展现规划上需求针对不同的分类进行规划。
2、以用户杰出体会为规范,提升顾客转换率为方针
赢客网络纺织服装职业网络营销处理方案提供的营销型网站办理系统,以用户杰出体会为规范,以提升顾客转化率为方针,能最大化地将纺织服装职业网站的访客转化为企业的顾客。从而很好地处理了服装纺织企业做了推广、广告,带来了流量,却无法将流量转变为订单的普遍问题。根据不同的企业需求采用多媒体、视频、服装CAD等技能和软件来实现不同产品的展现方式,同时针对不同的事务形态与方针客户群设定更符合用户需求的流程。
3、特别针对搜索引擎优化规划,让用户更简单找到你。
赢客网络纺织服装职业网络营销处理方案经过建造一个营销型的网站渠道,很好地处理了搜索引擎优化的基础渠道问题。与此同时,咱们还提供基于服装纺织职业网络营销和赢客松(EMCMS)营销型网站办理系统的理念和运用训练服务,授之以鱼的同时还授之以渔。
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